毛尖|贤峰茶叶|河南毛尖茶厂

茶汤色泽是茶叶中有色物质综合反映的结果。茶叶的有色物质主要有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、花青素、花黄素和茶多酚的氧化物等。其中有些并不溶于水，因而对茶汤色泽影响不大。平时，我们在喝绿茶时，用开水冲泡后，开始茶汤是绿中透黄，随着时间延长，茶汤颜色慢慢变成黄绿色，进而变成黄褐色，如果将茶汤再搁上1天～2天，茶汤颜色就变为红黄色了。人们往往认为这是叶绿素的关系，其实不然。从化学性质看，叶绿素并不溶于水，只是在幼嫩组织中有少量叶绿素渗入茶汤。绿茶茶汤色泽变深主要是茶多酚类物质、黄酮类及其糖甙物的氧化。喝完茶后，茶渣呈黄绿色，与鲜叶不同，这是由于茶叶中叶绿素在绿茶杀青时，遇到高温，破坏了酶的活性，叶绿素在水蒸气和高温酸性条件下，叶绿素分子化学结构中的金属镁离子脱去，河南毛尖品牌，变成脱镁叶绿素，并与蛋白质结合固定下来，呈黄绿色叶底颜色。

信阳贤峰茶叶公司主营产品有信阳毛尖茶、信阳红茶、大山茶油。公司目前拥有高山区茶园4000多亩，在信阳市浉河区天云山建有标准化大型茶叶综合加工厂，并在黑龙潭、车云山、云雾山等地设有多家分厂，销售网点36个，分布全国12个省市。

信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，毛尖，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，河南毛尖公司，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸等含氮化合物的合成与积累。

信阳贤峰茶叶公司大力推动**茶的种植，虽然很多年见不到好的效益，但山变绿了，茶更香了，满足了人们日益增长的健康保健需求。时间赋予了贤峰茶叶难以追赶的先发优势，贤峰人十几年来用心种茶，手工炒茶，用心手相连的匠心精神赢来市场和客户的高度认可与赞誉，就如岁月能带给人*有的气质，时间较终赋予了贤峰茶叶*特的味道，每一片茶都对得起经年累月的等待与期盼。

信阳对茶树生长具有得天*厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，较热的7月份均温为27.7℃，较冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。

贤峰人与茶打交道已有近三十年历史，“贤峰茶叶”创始人刘峰1991年毕业于信阳农林学院，后被分配到信阳市外贸公司工作，自那时便和茶结下了不解之缘。1995年刘峰成立了*1家属于自己的茶叶平台-贤峰茶庄，2007年牵头成立了信阳贤峰茶叶有限公司，2008年收集当地手工制茶非物资文化遗产并制定企业标准，2009注册“贤峰”商标。从个体经营走向公司模式，从零售经营到品牌销售，企业在传承发扬传统茶文化，继承非物质文化遗产的同时，合理引进现代化经营管理模式。